Лук – это одна из самых популярных овощей на нашем столе. Он не только вкусный, но и очень полезный, содержащий множество витаминов и минералов. Но чтобы получить вкусные и сочные луковицы, нужно знать, когда и как правильно убирать урожай.
Как понять, когда лук готов для сбора? Очень просто! Лук можно собирать, когда луковица достигнет своей наибольшей зрелости. Вы можете определить это, обратив внимание на верхушку луковицы. Если луковица начинает расщепляться, а верхушка стала характерно сухой, значит, настало время собирать урожай. Важно не ждать слишком долго, так как луковица может перерасти и стать непригодной для хранения или использования в кулинарии.
Как правильно убирать лук? Сначала необходимо удалить верхние зеленые очень тонкие стебли, позволяющие луковице доехать до магазинов в свежем виде. Затем аккуратно выкопайте луковицы вместе с клубнями, оставив на них короткий хвостик. Хорошо обсушите луковицы под навесом, чтобы избежать загнивания. После этого лук можно использовать в приготовлении блюд или сохранить для дальнейшего использования.
Когда собирать лук
Время сбора лука зависит от его сорта. Есть ранние сорта лука, которые созревают за 70-80 дней после посева, и есть поздние сорта, которые созревают за 100-120 дней. Чтобы узнать точную дату сбора лука, следует ориентироваться на рекомендации производителя семян или саженцев.
Признаки готовности лука к сбору:
1. Стебли лука становятся зелеными и толстыми. Они перестают активно расти и начинают желтеть.
2. Луковицы приобретают сухую, плотную кожу и прочность. Они становятся округлыми или слегка плоскими, в зависимости от сорта.
3. Стебли лука начинают пожелтеть и сохнуть, но не полностью. Часть листьев остается зеленой, но они уже не растут.
Надо помнить, что не стоит переохлаждать лук в почве, так как это может вызвать гниение луковиц. Признаки готовности лука к сбору могут отличаться от сорта к сорту, поэтому всегда стоит обращаться к рекомендациям производителя или опытных садоводов.
Оптимальный срок сбора
Сбор лука зависит от его сорта и потребностей. К примеру, ранние сорта лука готовы для сбора примерно через 80-90 дней после посева. Определить готовность лука к сбору можно посредством визуального оценивания внешних признаков. Зрелый лук должен иметь хорошо развитые сочные луковицы с плотной внешней оболочкой.
Оптимальный срок сбора лука обычно приходится на конец лета – начало осени, когда луковицы достигают наибольшего размера. Если пожелтение перьев лука не началось, можно собирать лук когда на луковицах образуются два-три сухих наружных слоя.
Однако, стоит помнить, что поздний сбор лука может привести к потере товарного вида, так как луковицы могут начать пересыхать и портиться. Если же сбор проводить раньше установленного срока, то луковицы могут быть меньшего размера и не иметь достаточной спелости.
Признаки готовности к сбору
Определение готовности лука к сбору может быть важным моментом для получения качественного урожая. Есть несколько признаков, которые указывают на то, что лук готов для уборки.
- Засохшие листья: Одним из признаков готовности к сбору является засыхание верхних листьев лука. Когда около 50-75% листьев засохло, это свидетельствует о готовности к сбору.
- Потеря блеска: Зрелый лук теряет свой блеск и становится матовым. Если видишь, что лук не такой яркий и блестящий, это также признак его готовности.
- Припухлость луковицы: Зрелый лук имеет припухлую луковицу. Проверь, несжимая ее пальцем. Если она крепкая и компактная, то лук готов для сбора.
- Шелушение верхней шкурки: Если видишь, что верхняя шкурка начинает шелушиться, это может быть признаком готовности лука к сбору. Однако, не все сорта лука шелушатся, поэтому критерий этот зависит от вида.
Когда вы заметите указанные признаки на своих луковицах, это будет идеальное время для сбора урожая. Убедитесь, что вы используете острые инструменты для уборки лука, чтобы избежать повреждения луковицы. Лук можно хранить в сухом прохладном месте, чтобы он дольше сохранял свою свежесть.
Как убирать лук
Способы уборки лука
1. Механическая уборка
Механическая уборка лука выполняется с использованием специальных инструментов – вил и скалки. Сначала вилой осторожно поднимают лук с почвы, а затем скалькой аккуратно отделяют луковицы от корневой системы. Этот способ подходит для уборки лука с маленьких площадей и обеспечивает сохранность луковиц.
2. Прирывание
Прирывание – самый простой способ уборки лука, который подходит для многих сортов. Для этого нужно осторожно вытащить луковицы из почвы руками или использовать садовый вил или мотыгу для помощи. Главное, не повредить луковицы в процессе вытаскивания.
Если лукокоп достанется вам
Лук содержит сульфиды, которые могут вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек. Если вы неизбежно успокоились о себе грибами лукокопов, промойте руки теплой водой с мылом. Если руки продолжают пахнуть, попробуйте натереть их нейтральным моющим средством или аспирином и снова помойте.
Подготовка к уборке
Выбор времени
Как правило, лук убирают в конце августа — начале сентября, когда его листья становятся желто-коричневыми и начинают сохнуть. Определение оптимального времени для уборки можно провести с помощью простого теста: слегка поднять одну луковицу и проверить ее состояние.
Подготовка инструментов
Для уборки лука вам понадобятся следующие инструменты:
- Садовые ножницы — для удаления листьев рядом с луковицей;
- Саперный лопатка — для аккуратного выкапывания луковиц;
- Большая ведро или ящик — для сбора и временного хранения урожая;
- Мешки или грязь — для затемнения луковиц от солнечного света.
Убедитесь, что все инструменты очищены и проверены перед началом работы, чтобы они были готовы к использованию.
Теперь, когда вы знаете основы подготовки к уборке, вы можете приступить к этому процессу с уверенностью, зная, что ваш лук будет собран вовремя и с большой заботой.